Buraw gapaklary bilen möhürlenen çakyrlar üçin, keseligine ýa-da dik goýmalymy? Bu soraga çakyr ussady Piter Makkombi jogap berýär.
Angliýanyň Herefordşir şäherinden Garri Rous sorady:
“Recentlyakynda ýerzeminimde saklamak üçin Täze Zelandiýa Pinot Noir satyn almak isledim (hem taýýar, hem içmäge taýyn). Theseöne bu nurbatly çakyrlary nädip saklamaly? Gorizontal saklamak dykyz möhürlenen çakyrlar üçin gowy bolardy, ýöne bu nurbat gapaklaryna-da degişlidirmi? Stinga-da durmak üçin nurbat gapagy dakylýarmy? ”
MW Piter Makkombi jogap berdi:
Awstraliýada we Täze Zelandiýada çakyr öndürýänleriň köpüsi üçin nurbat gapaklaryny saýlamagyň esasy sebäbi dykyz hapalanmazlykdyr. Thatöne bu, nurbatlaryň gapaklarynyň dykylyklardan gowudygyny aňlatmaýar.
Häzirki wagtda käbir nurbatly önüm öndürijiler dykylykdan peýdalanyp, az mukdarda kislorodyň çüýşe girmegine we çakyryň garramagyna kömek etmek üçin möhüri sazlap başladylar.
Storageöne ammar barada aýdylanda, birneme çylşyrymly. Käbir nurbat gapak öndürijileri, gorizontal saklanyşyň nurbat gapaklary bilen möhürlenen çakyrlar üçin peýdalydygyny bellediler. Dykylyk we nurbat gapaklaryny ulanýan çakyr öndürýän çakyr öndürijiler, nurbat gapaklaryny keseligine saklamaga ýykgyn edýärler, bu bolsa şerabyň nurbat gapagy arkaly az mukdarda kislorod bilen gatnaşygyny aňsatlaşdyrýar.
Öňümizdäki 12 aýda satyn alan şerabyňyzy içmegi meýilleşdirýän bolsaňyz, keseligine ýa-da dikligine saklasaňyz kän bir tapawudy ýok. 12öne 12 aýdan soň, gorizontal ammar has gowy wariantdyr.
Iş wagty: Iýul-25-2023