Buraw gapaklary bilen möhürlenen çakyrlar üçin, keseligine ýa-da dik goýmalymy? Bu soraga çakyr ussady Piter Makkombi jogap berýär.
Angliýanyň Herefordşir şäherinden Garri Rous sorady:
"Recentlyakynda Täze Zelandiýa Pinot Noir-i ýerzeminimde saklamak üçin (hem taýýar, hem içmäge taýyn) satyn almak isledim. Theseöne bu nurbatly çakyrlary nädip saklamaly? Gorizontal ammar dykylan çakyrlar üçin gowy bolar, ýöne bu nurbat gapaklaryna-da degişlidirmi?
MW Piter Makkombie şeýle jogap berdi:
Awstraliýada we Täze Zelandiýada çakyr öndürýänleriň köpüsi üçin nurbat gapaklaryny saýlamagyň esasy sebäbi dykyz hapalanmazlykdyr. Thatöne bu, nurbatlaryň gapaklarynyň dykylyklardan gowudygyny aňlatmaýar.
Häzirki wagtda käbir nurbatly önüm öndürijiler dykylykdan peýdalanyp, az mukdarda kislorodyň çüýşe girmegine we çakyryň garramagyna kömek etmek üçin möhüri sazlap başladylar.
Storageöne ammar barada aýdylanda, birneme çylşyrymly. Käbir nurbat gapak öndürijileri, gorizontal saklanyşyň nurbat gapaklary bilen möhürlenen çakyrlar üçin peýdalydygyny bellediler. Dykylyk we nurbat gapaklaryny ulanýan çakyr öndürýän çakyr öndürijiler, nurbat gapaklaryny keseligine saklamaga ýykgyn edýärler, bu bolsa şerabyň nurbat gapagy arkaly az mukdarda kislorod bilen gatnaşygyny aňsatlaşdyrýar.
Öňümizdäki 12 aýda satyn alan şerabyňyzy içmegi meýilleşdirýän bolsaňyz, keseligine ýa-da dikligine saklasaňyz kän bir tapawudy ýok. 12öne 12 aýdan soň, gorizontal ammar has gowy wariantdyr.
Iş wagty: Iýul-25-2023